Cá bè đưng, hay còn goi là cá bè vàng, cá khế vằn, là loài có kích thước lớn, thịt thơm ngon, bổ dưỡng. Cá sinh trưởng nhanh, thích nghi tốt với môi trường nuôi lồng trên biển, có thể sử dụng thức ăn công nghiệp hoàn toàn trong quá trình nuôi. Với chất lượng thịt ngon và dinh dưỡng cao, cá bè đưng là một nguồn thực phẩm quý giá và có giá trị kinh tế cao. Để có thể nuôi thành công loài cá này, người nuôi cần phải có kiến thức về chăm sóc, điều kiện thích hợp, và kỹ thuật nuôi cá hiện đại. Nếu được nuôi đúng cách, cá bè đưng có thể là một nguồn thu nhập ổn định cho những người nuôi, đồng thời giúp bảo vệ nguồn tài nguyên cá biển của đất nước.
Hiện tại, các cơ sở sản xuất giống cá biển tại Khánh Hoà đã có thể cho sinh sản nhân tạo và ương giống thành công. Gần đây, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thuỷ sản III đã xây dựng thành công quy trình nuôi thương phẩm cá bè đưng bằng thức ăn công nghiệp trong lồng nổi và đã chuyển giao kỹ thuật cho một số bè nuôi cá tại Khánh Hoà. Nhờ thành công trong việc xây dựng quy trình nuôi, chúng tôi xuất bản cuốn sách này nhằm phổ biến rộng rãi kỹ thuật nuôi thương phẩm loài cá đặc sản này tới bà con nuôi trồng hải sản trên cả nước.
.jpg)